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名物血肝
280円（税込）
名物の血肝！ちょうど良い火加減で仕上げるので、ぷっくり焼きあがった身に濃厚な味わいが◎
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おすすめ串の盛合せ
金額は内容により変更
どれを注文しようかと迷ったら「店長のおすすめ盛合せ」 炭焼雷では、一本一本の串に合わせた絶妙な火加減と 遠火の強火 を駆使して焼き上げます。炭の香りをまとった焼鳥は、噛んだ瞬間に旨味がジュワッ…
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とり皮ポン酢
670円(税込)
うまみとりける牛すじ煮込み。常連に早くも好評。とりあえずの一品におすすめ。
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備長炭で一気に焼き上げる！当日OKのコース6,000円～
遠火の強火という理想的な炭火で手際よく焼き上げるから、うまみがギュッと凝縮されます！カウンター越しに見る、職人技は必見！本店限定の【当日予約ＯＫ】コースは6,000円～。2時間の飲み放題付。仕事帰りの宴会や、女性同士にもオススメ。
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厳選素材をその日に仕込む
濃厚なうまみの薩摩知覧鶏と、県内産の高宮鶏を使った焼鳥が味わえます。
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牛すじの煮込み
670円（税込）
うまみとろける牛すじの煮込み。炭焼雷の大人気メニューです
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マカポテ
450円（税込）
【新商品】マカロニとポテトの融合にからしがアクセント。新食感の一品
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大根おろし
200円（税込）
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漬物盛合せ
500円（税込）
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枝豆
400円（税込）
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冷しトマト
400円（税込）
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とり皮ポン酢
550円（税込）
鶏の皮を特製ポン酢でさっぱりといただく。常連に早くも好評。とりあえずの一品におすすめ。
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冷奴
290円（税込）
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葉わさび
400円（税込）
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自家製鶏ガラスープ
0円（税込）
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ぼんじり
350円(税込)
【数量限定】さつま知覧鶏のぼんじり。ぷりぷりとした食感が人気です。
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ねぎま
320円（税込）
さつま知覧鶏のねぎまは旨味と抜群の歯ごたえが大人気。
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赤鶏血肝
330円(税込)
強火で外はパリッと焼き上げ、柔らかさと濃厚な味わいの逸品
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赤鶏砂肝
300円(税込)
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軟骨（ヤゲン）
220円（税込）
胸の竜骨にある軟骨でコリコリした食感が魅力
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つくね
260円(税込)
丁寧にてごねしたつくねは、かめば旨みたっぷりの肉汁が…柔らかさと弾力のある一本。定番人気です。
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かしわ（若鶏もも）
260円(税込)
若鳥を使用し、職人技で仕上げた定番の一品。
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名物血肝
280円(税込)
炭焼雷の名物血肝。
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ハツ（塩・タレ）
290円(税込)
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砂肝
240円（税込）
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ひな皮（塩・タレ）
220円（税込）
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手羽先
380円(税込)
食べごたえのあるおおぶりの手羽先！包丁を入れて食べやすくしてあり、お店のちょっとした気遣いも感じられる…
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ささみ
270円（税込）
わさび・梅・柚子胡椒
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豚バラ
360円（税込）
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せせり（塩・タレ）
300円（税込）
首の周りの肉です。コクのあるおいしさが特徴。
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ピーマン
200円（税込）
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ししとう
250円（税込）
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豆腐
250円（税込）
鶏脂で揚げました。香ばしさも増して酒の肴にはうってつけです。
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白玉
200円（税込）
うずらのたまご、三兄弟。
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なす
220円（税込）
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いかだ
210円（税込）
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玉ねぎ
340円（税込）
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しいたけ
350円（税込）
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アスパラ巻
360円（税込）
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みょうが豚巻
320円(税込)
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トマトチーズ焼
380円（税込）
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カマンベールチーズ焼
330円（税込）
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甘えび塩焼
150円（税込）
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ししゃも
180円（税込）
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釜めし（2～3人前）
1030円（税込）
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鶏むすび（1ヶ）
330円（税込）
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鳥重
1300円（税込）
かしわ・白ネギ（あるいはうずら）・秘伝のタレお持ちかえりもできます
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焼鳥弁当
1,600円(税込)
つくね・かしわ・皮・せせり・うずら・白ネギ・秘伝のタレお持ちかえりもできます
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だんご
200円（税込）
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【 カウンター16席 】 クーラーケースから好きな串を注文する…。 今宵は“粋”にどうぞ！
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【 座敷席28席 】会社宴会や同期飲み会など、各種宴会に最適な小上り座敷は28名様までご利用が可能。
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赤松薬局裏！本通アンデルセンより徒歩1分の利便性もうれしい。大きなちょうちんが目印。
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雷自慢の特大焼き台！
広島でここまででかい焼き台はみたことない！職人の技でこの焼き台を使って一気に焼き上げる！旨みを逃さない絶妙な焼き加減は必見！
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飲み放題コースは6000円～
遠火の強火という理想的な炭火で焼き上げる。会社宴会や仲間同士での飲み会迄オススメ♪コースは6000円～予算に応じて選べます！
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カウンター17名様 × 8
従来の焼鳥屋のイメージを一新、細やかな気配りで女性のお客様にも「利用しやすい」店づくりを目指しています。
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カウンター17名様 × 8
お客様の食べるスピードに合わせて、串を焼き上げ提供する。創業以来のこだわりです。
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大きな提灯が目印です
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雷の語源は「神鳴」からで、古くから雷が多く発生する年は天候に恵まれ、豊作であるとの言い伝えがあります。お店にとってもお客様にとっても今年は豊作であることを願って、「雷」と命名しました。
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好評いただいている炭焼雷オリジナルクラフトビールの「レモンビール」広島北ビールさんとのコラボ商品です。
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厳選素材をその日に仕込む
廣島赤鶏、広島熟成鶏をその日に仕込む。美味しく提供するために部位によって串うちを変えています。
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飲み放題付コース6000円～
大人気の120分飲放コース6000円～。予算に合わせて内容変更もできるのでぜひご相談を!
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臨場感あるカウンター！
焼き手の威勢のいい声と絶妙な手捌きは必見！熱々の本格串を頂くのにおすすめのカウンター。デートにも◎
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宴会に◎掘り座敷28名まで
宴会に最適な小上りの掘り炬燵は28名様までご利用が可能。本通すぐの好立地で、宴会も迷わず集合!
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ご予算に合わせて変更可
大人気の120分飲放コース6000円～。予算に合わせて内容変更もできるのでぜひご相談を!
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飲み放題付コース6000円～
名物釜飯付きの宴会コースは6000円～予算に応じて楽しめます。
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１】まずはショーケースををチェック！串は心をこめて、毎日一本ずつ手打ちしています。濃厚なうまみの薩摩知覧鶏と、県内産の高宮鶏を使った焼鳥が味わえます。どれにしようか迷ったら、店主にオススメを聞いて。
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2】パチパチと燃える炭火で焼きあがるのをしばし待ちましょう…一気に焼き上げるので、旨みがぎゅっと閉じ込められます。身が大きいのも、雷の串の特徴。
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3】待ちに待った、串が目の前に！キンと冷えた生ビールや、日本酒、ワイン、梅酒など、あなた好みのお酒とのマリアージュを楽しんで下さい。
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4】大勢で来れば、色んな串をシェアできる楽しみも！ワイワイ、焼鳥を思う存分味わってください。
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5】〆も最後の楽しみ！鳥重もお勧めですが、あと一口・二口食べたい…という方には、鶏むすびや、さらっといただけるお茶漬けもあります。
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炭焼雷レモンビール
炭焼雷と広島北ビールがコラボ。焼鳥にあうクラフトビールをつくりました。レモンを投入して作ったペールエール。モルトの味わい、ホップの香りと苦みが調和しさわやかな飲みごたえのビールです
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和リキュール
フレッシュな果実の味わいをお楽しみください
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炭焼雷レモンビール
980円(税込)
炭焼雷と広島北ビールがコラボ。焼鳥にあうクラフトビールをつくりました。レモンを投入して作ったペールエール。モルトの味わい、ホップの香りと苦みが調和しさわやかな飲みごたえのビールです
